عص طماطم
ك سمك ( بلطى - قرموط-- شلبايه -رعاد - بياض الخ من اسماك النيل
3بصلات - 4فصوص ثوم - 3خباتت فلفل رومى _ 2 حبة جزر طريقة عمله
نضع على النار 2 ملعقة زيت
نقطع البصل قصع صغيره ونضعه على النار لحد مايدبل ويكتسب اللون الذهبى
نحط الثوم ويكون مفروم طبعا وبرضه يتغير لةنه نكون قطعنا الفلفل والجزر لفطع صعيره جدا نضعهم على البصل والثوم ونخلطهم مع بعض جيد
السمك يكون جاهز منظف ومقطع زى ماتحبى نضعه فى الطاجن ونضع عصير الطماطم والتوابل اللى انا بحبها ويفضل على النار الهاديه لحد ماتحس ان قرب يستوى وتنقليه اافرن
