المقادير: 3كوب دقيق * كوب سكر ناعم *2ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا *كوب زبدة
*ملعقة صغيرة خليط توابل *5 بيضة *نصف ملعقة صغيرة ملح *كيلو فواكه جافة (زبيب-تين-لوز مبشور-مشمشية)
الطريقة: _يضرب السكر مع الزبدة لغاية ما يصبح القوام متوسط حتى لا تسقط الفواكه فى الخليط _نضرب البيض ونضيفه للخليط السابق ويضرب لغاية ما يصبح الخليط غليظا _ ننخل الدقيق مع البيكربونات والملح والتوابل ونضيفه للخليط السابق ونستمر فى التقليب وبعد كده نضيف الفواكه وبرضه نستمر فى التقليب
_نصب الخليط فى صينية مبطنة بالدقيق والسمن وقبل ما نحطها فى الفرن نعمل فى وسطها حفرة وبعد كده حطيها فى الفرن _ تترك حنى تنضج نم تخرج وتقطع بعد ان تبرد وبالهنا
