يعتبر البيتى فور من اشهى والذ الاكلات المنزلية، وغالبا ما يتواجد فى الأعياد والمناسبات السعيدة كالأفراح ،كلمة بيتى فور لفظ فرنسى يعنى المخبوزات الصغيرة ، وقد اشتهر تواجده فى البيت المصرى لذلك تعددت طرق عمله ، وتعددت الأساليب المنتقاه فى تزينه ،ولذلك سنقدم لكم احدث طريقة لعمل البيتى فور فالمنزل دون عناء أو مشقة ، وأعلموا ان البيتى فور مرغوب ويبحث عنه كل بيت مصرى واليكم العرض التفصيلى لعمل البيتى فور.


المقادير والمكونات :-

1:- نصف كوب سمن .
2:- 3|4 كوب سكر ناعم او كوب كامل .
3:- عدد 2 بيضة + فانيليا .
4:- 2 كوب دقيق .
5:- ملعقة خميرة بيكنج بودر .
6:- 3 ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو السادة (غير محلى).
7:- ملعقة كبيرة ماء الزهر
يتم تزيين البيتي فور: شوكولاتة مذابة وتشكيلة مكسرات وجوز هند ناعم ومربى مشمش او حسب الرغبة .


طريقة التحضير :-

1:- تشغيل الفرن وتجهيزه ،تحضير صاج الخبز، لا يتم دهنه لان البيتي فور يحتوي على ما يكفي من الدهون فلا يلتصق بالصاج إلا لو زادت مدة التسوية عن اللازم، يمكننا تبطين الصاج بورق الخبز .
2:- في وعاء الخلط نضع الدقيق والملح.
3:- في وعاء آخر نضع الزبدة والسكر ونخفق بالمضرب على سرعة متوسطة حتى تصبح الزبدة كريمية القوام.
4:- نضيف البيض والفانيليا ونخلط على سرعة متوسطة ثم نضيف ماء الزهر.
5:- نضيفي خليط الدقيق والملح ونستمر في الخفق حتى تتكون عجينة لينة.
6:- نضع نصف مقدار العجين في كيس الحلواني بعد تركيب قمع بالشكل المرغوب فيه.
7:- نضغط كيس الحلواني فوق صاج الخبز للحصول على قطع بيتي فور بالشكل الذي نرغب فيه،ونترك مسافة 2 سم بين كل قطعة وأخرى.
8:- يخبز البيتي فور لمدة 10 دقائق حتى تصبح الحواف ذهبية.
9:-لا تقومي بتحريك القطع من صاج الخبز وهي ساخنة وإلا ستتفتت، اتركيه ليبرد ثم ابدئي التزيين.
( للتزيين :- أذيبي شوكولاتة خام على حمام ماء ساخن، غمسي نصف قطعة البيتي فور في الشوكولاتة، ثم ضعيها على ورق فويل لتتصلب).


"وبالهنا والشفا"

طريقة ممتازة سهلة وبسيطة مشكوووووور اخى العزيز