مرحبا بكم زائرات و عضوات منتدى نجوم مصرية فى قسم البنات و اليوم سوف نقدم اليكم طريقة عمل الطحينة فى البيت بطريقة سهلة و سريعة التحضير و هذه الطريقة شاهدناها على قناة الحياة و الشيف محمد فوزى مقدم برنامج سفرة دايمة , و اليكى الشرح :-
المقادير
2 كوب سمسم ابيض
نصف ملعقة ملح
ملعقة الى ملعقتين دقيق ويفضل يكون ملعقة
كوب ونصف زيت (يفضل زيت سمسم )
الطريقة
يوضع السمسم فى طاسة على نار وتقلب ويلاحظ تسخينة من غير ما يتغير لونه
نضع ملعقة الملح (تعمل على استخراج الزيت الموجود فى السمسم
بالكامل )
نقلب السمسم ونضع ملعقة الدقيق( يعمل على ربط الطحينة ) ويقلب من غير تغير لون السمسم ونقلب جيدا حتى يسخن السمسم
نحضر الكبة ونضع بها السمسم ساخن ونطحن السمسم جيدا نضع عليها فى الكبة مقدار من الزيت ونضرب جيدا ويكرر وضع الزيت ويضرب حتى نحصل على قوام الطحينة وتعبأ فى برطمان
لوقت الاستعمال
المقادير
2 كوب سمسم ابيض
نصف ملعقة ملح
ملعقة الى ملعقتين دقيق ويفضل يكون ملعقة
كوب ونصف زيت (يفضل زيت سمسم )
الطريقة
يوضع السمسم فى طاسة على نار وتقلب ويلاحظ تسخينة من غير ما يتغير لونه
نضع ملعقة الملح (تعمل على استخراج الزيت الموجود فى السمسم
بالكامل )
نقلب السمسم ونضع ملعقة الدقيق( يعمل على ربط الطحينة ) ويقلب من غير تغير لون السمسم ونقلب جيدا حتى يسخن السمسم
نحضر الكبة ونضع بها السمسم ساخن ونطحن السمسم جيدا نضع عليها فى الكبة مقدار من الزيت ونضرب جيدا ويكرر وضع الزيت ويضرب حتى نحصل على قوام الطحينة وتعبأ فى برطمان
لوقت الاستعمال