|
الطريقة نجيب الفشه والكرشة ونظفها كويس أوووووى وبعدين نغسلها بدقيق عشان تنظف كويس وبعدين نحطها فى مصفاه عشان تصفى ميتها نسيب الفشه سليمه منقطعهاش ونقطع الكرشه ونكون مولعين على الميه لحد متغلى وبعدين نسقط الفشه والكرشه فى الميه المغليه وبعد شويه نلم الريم و نحط البصل والثوم والبهارات ونستنا لحد متستوى وبعدين نطلعها فى مصفاه ونقطع الفشه ونحمرها فى زيت ساخن ...أما الممبار فبيتنظف كويس وينقع فى ماء وخل ويغسل كويس أووووى وبنحشيه (أرز وتوابل وبهارات وطماطم وبصل وخضره <كسبه وشبت وبقدونس> ونكترها) ونسلقه ونصفى من الميه بعد ميستوى وبعدين نحمره مع الفشه والكرشه وبألف هنا
|