الطريقة الصحيحة لقلى الباذنجان بدون ما يشرب زيت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جبتلكم انهاردة معابا طريقة لقلى البتنجان بدون ما يشرب زيت وعشان اكون واضحة اكتر اننا هنقلل شربه للزيت بنسبة 90 فى المية لان مفيش اى حاجة بتتقلى فى الزيت الا لازمن ولابد انها تتشرب نسب من الزيت وعاوزة اقولكم كمان كله ما تقلى الحاجات بتاعتك فى زيت غزير كل ما نسبة تشربها لزييت قلت
والفكرة انهاردة فى البتنجان ان البتنجان ليه بشرة زى الانسان بالظبط والبشرة طبعا فيها مسامات وعشان كدا لازم نعمل ايه ايييه؟
هقولكم نعمل ايه لما احنا بنقط البتنجانة بالشكل دا


شوفتوا لو ركزتوا هتلاقوا مسامات باينه وكلها مفتوحة طيب نعمل ايه بقن نضحك على البرنجانة ازاااى؟!؟
نقطعها بالعكس فى عكس اتجاه الفتحات بالشكل دا

المهم اكيد فهمتونى طبعا كدا هنقلل البرنجان من شرب الزيت وفيه حاجة كمان بعد ما نقطعها ونغسلها ننشفها كويس بفوطة قطن نضيف ونرش الملح عليها

وكمان فى حاجة مهمة اعرفى ان لو البرنجانة مبزرة يعنى فيها بذر هتشرب زيت فى كل الحالات وكمان طعمها مبيبقاش حلو فلما تيجى تنقى البرنجان نقى البرنجانة الخفيفة فى وزنها
وشكرا لو عجبتكم الفكرة ادعولى ولزوجى بالهداية