المحشى من الاكلات الشعبية والمنتشرة جدا فى العالم العربي وخصوصا فى مصر فاشهر المحاشى فى مصر الكرنب وورق العنب والمحاشى لها الكثير والكثير من الاشكال محشى الكوسا والباذنجان والكرنب وورق العنب والكرات والخس والبطاطس والطماطم والفلفل والبصل والكثير والكثير والمحاشى عادة هى من اكلات العزايم والمناسبات فهو من الاكل التقليدى دائما فى العزايم واليوم وصفة المحشى الى جبتهالكم الحشوة مختلفة ولكنه لذيذ ايضا وجميل
طريقة عمل محشى الباذنجان والكوسا باللحم المفرومة
المقادير
محشى باذنجان و كوسة باللحم المفروم
1/2 كيلو كوسة
1/2 كيلو باذنجان
1/4 كيلو لحم مفروم
1/2 كيلو أرز
بصلة مبشورة
زبدة
زيت
نعناع ناشف
2 ملعقة صلصة
عصير طماطم
ثوم
ملح وفلفل
طريقة التحضير
محشى باذنجان و كوسة باللحم المفروم
قومى بتقوير الباذنجان والكوسة
إخلطى اللحم مع باقى المقادير
إحشى الباذنجان و الكوسة بخليط اللحم
ضعى المحشى فى حلة و اسقيه بعصير الطماطم و الثوم المفروم و اتركيه على نار هادئة حتى السواء.
يقدم ساخنا.
