الجبنه كوبايات اللي دوبت معاها احلي الناس بطعم رائع وعمرك ماهختعرفي تفرقي بين طعمها وبينها وبين برا وكمان مضمونه ليكي ولاسرتك وصحتك ولو انتي ست بيت بتحبي توفري وتدبري دي هتعلمك ازاي تعملي في البيت باقل التكاليف
ندخل علي الموضوع
3
كيلو لبن سائل "حليب "
ربع كوباية خل + ربع كوبايه زيت " بلاش زيت تموين يفضل يكون انضف زيت عندك "
رشه ملح رشه فلفل اسود
• للحصول على جبنة بالفلفل الحار: قرن فلفل حامى
• للحصول على جبنة بالفلفل البارد: حبة فلفل رومى
• للحصول على جبنة بالزيتون: 3 زيتونات بدون بذر
• للحصول على جبنة بالثوم: 3 فصوص ثوم
• للحصول على جبنة بالأعشاب: عودين شبت وبقدونس مفريين
• للحصول على جبنة بطعم الشيدر: 3 ملاعق كبيرة جبنة شيدر مبشورة
• للحصول على جبنة بطعم الرومى: 3 ملاعق كبيرة جبنة رومى مبشورة
نجيب مصفه او شاشه قديمه شاشه يعني قماشه نضيفه عندك ونفدها فيس المصفاه
نجيب اللبانه ونحط عليها الحليب والخل مع بعض ع النار قبل الغليان هتلاقي سائل اصفر ده بقا الشرشوبعدين نطفي ونسيبه 5 دقائق
نجيب المصفاه ونحطها فوق حله فيها القماشه وننزل فيها الحليب ببطئ خالص عشان نفصثل الشرش عن الجبنه وينزل الشرؤش من المصفاه والجبنه هتفضل في الشاشه او القماشه
وبعدين ناخد ربع كوبايه من الشرش اللي نزل ونضربه في الخلاط مع الزيت والملح والنكهه اللي اخترتيها
ودي النتيجه
نخدها بالملعقة الجبنة من على القماشة – وهى مازالت ساخنة – ونصبها فوق المقادير السابقة فى الخلاط – ثم نضربهم مع بعض 3 دقائق حتى تتكون جبنة ناعمة كالزبدة
نصب الجبنة فى برطمان أو علبة ونضعها فى الثلاجة – وبعد أن تبرد ستزيد صلابتها وتصبح مثل الجبنة الكيرى أو كرافت أو بريزدنت
يمكن تغميسها بالخبز أو فردها فى السندوتشات
وزن الجبنة الناتجة من هذه الطريقة حوالى ثلث وزن الحليب –
يعنى كيلو الحليب يعمل ثلث كيلو جبنة – وللحصول على كيلو جبنة نحتاج 3 كيلو حليب (وطبعا 3 أضعاف كل المقادير)
واظبوا على عمل هذه الجبنة فى البيت لتوفروا لأسركم دائما جبنة صحية خالية من المكونات الصناعية
وبالهنا والشفا
تحياتي ادم العمده يارب تعجبكم الطريقه
ندخل علي الموضوع
3
مقادير الجبنه كوبايات
كيلو لبن سائل "حليب "
ربع كوباية خل + ربع كوبايه زيت " بلاش زيت تموين يفضل يكون انضف زيت عندك "
رشه ملح رشه فلفل اسود
دي اقتراحات لتغييلا نكهات وطعم الجبن معاكي
• للحصول على جبنة بالفلفل الحار: قرن فلفل حامى
• للحصول على جبنة بالفلفل البارد: حبة فلفل رومى
• للحصول على جبنة بالزيتون: 3 زيتونات بدون بذر
• للحصول على جبنة بالثوم: 3 فصوص ثوم
• للحصول على جبنة بالأعشاب: عودين شبت وبقدونس مفريين
• للحصول على جبنة بطعم الشيدر: 3 ملاعق كبيرة جبنة شيدر مبشورة
• للحصول على جبنة بطعم الرومى: 3 ملاعق كبيرة جبنة رومى مبشورة
طريقه الجبنه كوبايات
نجيب مصفه او شاشه قديمه شاشه يعني قماشه نضيفه عندك ونفدها فيس المصفاه
نجيب اللبانه ونحط عليها الحليب والخل مع بعض ع النار قبل الغليان هتلاقي سائل اصفر ده بقا الشرشوبعدين نطفي ونسيبه 5 دقائق
نجيب المصفاه ونحطها فوق حله فيها القماشه وننزل فيها الحليب ببطئ خالص عشان نفصثل الشرش عن الجبنه وينزل الشرؤش من المصفاه والجبنه هتفضل في الشاشه او القماشه
وبعدين ناخد ربع كوبايه من الشرش اللي نزل ونضربه في الخلاط مع الزيت والملح والنكهه اللي اخترتيها
ودي النتيجه
نخدها بالملعقة الجبنة من على القماشة – وهى مازالت ساخنة – ونصبها فوق المقادير السابقة فى الخلاط – ثم نضربهم مع بعض 3 دقائق حتى تتكون جبنة ناعمة كالزبدة
نصب الجبنة فى برطمان أو علبة ونضعها فى الثلاجة – وبعد أن تبرد ستزيد صلابتها وتصبح مثل الجبنة الكيرى أو كرافت أو بريزدنت
يمكن تغميسها بالخبز أو فردها فى السندوتشات
وزن الجبنة الناتجة من هذه الطريقة حوالى ثلث وزن الحليب –
يعنى كيلو الحليب يعمل ثلث كيلو جبنة – وللحصول على كيلو جبنة نحتاج 3 كيلو حليب (وطبعا 3 أضعاف كل المقادير)
واظبوا على عمل هذه الجبنة فى البيت لتوفروا لأسركم دائما جبنة صحية خالية من المكونات الصناعية
وبالهنا والشفا
تحياتي ادم العمده يارب تعجبكم الطريقه