تعتبر الآنفلونزا ونزلات البرد من أكثر الأمراض التي تصيب الانسان في فصل الشتاء حيث لا يوجد لها علاج يقضى عليها بصفة نهائية وينصح الأطباء فى أغلب الأحيان بالراحة واختيار أطعمة تعمل على الحد منها
وهذه الأطعمة هي :-
1- مرق العظم :-
ينصح الكثير من خبراء التغذية والأطباء بإدخال مرق العظام إلى النظام الغذائي اليومي من أجل التمتع بصحة أفضل، ومرق العظم عبارة عن سائل مغذى ناتج عن سلق العظام في الماء يحتوى على كمية عالية من المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات والعديد من المعادن مثل الكالسيوم والسيليكون والكبريت والجلوكوزامين والفوسفور واثنين من الأحماض المهمة جداً وهذه المواد جميعها يساعد على تقوية الجهاز المناعي والذي يحمي الجسم من الكثير من الفيروسات.
2- البصل والثوم :-
يحتوىان على مادة الألسين والتي تعطي الثوم والبصل رائحته المميزة وتكسبهما خصائص مضادة للفيروسات والجراثيم حيث أنها تساعد على معالجة أعراض الرشح وتخفف من النزلات الشعبية وآلام الحنجرة والتهاب الصدر، ويمكن تناولهما بأي شكل من الأشكال.
3- الحمضيات:-
وذلك لأنها تحتوى على فيتامين C الفعال في منع ظهور أعراض الرشح أو الأنفلونزا كما أنه له فائدة في تقصير مدة وشدة المرض، ويمكن الحصول على فيتامين C من عدة مصادر من الفواكه أهمها البرتقال والحمضيات والبابايا والبروكلي والفلفل الأحمر.
4- الزنجبيل :-
ينشط الدورة الدموية ويساعد على التخلص من البلغم لإحتوائه على مادة كيميائية تسمي سيكسي تيربينز والتي تخفف من أعراض النزلة والحمي والرشح كما أنه يسهم في استعادة الحيوية عند الشعور بالاحباط.
5- الأغذية المخمرة:-
تحتوى على مادة البروبيوتيك وهى عبارة عن البكتيريا التي تحافظ على خلو الأمعاء من الجراثيم المسببة للأمراض وتعمل على تحفيز خلايا الدم البيضاء على مقاومة المرض التي تصيب الجسم والأغذية المخمرة هي الجبن والزبادي والكافيار والمخللات المبسترة.
6- الأسماك المعلبة والصدفية:-
مثل المحار والسرطان تساعد خلايا الدم البيضاء على إنتاج البروتينات لمحاربة فيروسات الإنفلونزا وكذلك سمك السلمون والماكريل غنية بالأميجا3 الدهنية، حيث أنها تقلل من الالتهاب وتزيد تدفق الهواء إلى الرئتين وتحمي من نزلات البرد كما أن سمك التونة يعتبر مصدر ممتاز للسيلينيوم الذي يساعد على حماية الخلايا من الضرر ويزيد من مناعة الجسم.
7- البطاطا الحلوة:-
تلعب البطاطا دوراً كبيراً في محاربة البكتيريا والفيروسات لإبقاء الجلد والجسم قوياً لأحتوائها على فيتامين A كما أنه يساعد على تكوين وحماية الخلايا الجذعية والتي تعتبر دعامة الجهاز المناعي.
8- المشروم:-
يحتوى عيش الغراب أو المشروم على مركبات بيتا جلوكان والتي تؤدي إلى زيادة مقاومة العدوى وزيادة نشاط كرات الدم البيضاء والذي يجعلها أكثر عدوانية تجاه مقاومة الفيروسات والبكتيريا.
9- المكسرات:-
تحتوي المكسرات مثل التونة على مادة السلينيوم والتي تعمل على تكوين بعض الأحماض الأمينية المكونة للبروتينات والتي تعمل على تعزيز الجهاز المناعي في مقاومة البكتيريا والفيروسات.
10- بذور اليقطين:-
تحتوى على نسبة كبيرة من عنصر الزنك والذي يقلل من السعال والصداع والتهاب الحلق، ومن أفضل المصادر الأخرى التي تحتوى الزنك أيضاً اللحوم الحمراء والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة بالاضافة إلى مضادات الأكسدة ونسبة لا بأس بها من فيتامين E وجميع هذه المواد مفيد ومقوى للجهاز المناعي.
وهذه الأطعمة هي :-
1- مرق العظم :-
ينصح الكثير من خبراء التغذية والأطباء بإدخال مرق العظام إلى النظام الغذائي اليومي من أجل التمتع بصحة أفضل، ومرق العظم عبارة عن سائل مغذى ناتج عن سلق العظام في الماء يحتوى على كمية عالية من المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات والعديد من المعادن مثل الكالسيوم والسيليكون والكبريت والجلوكوزامين والفوسفور واثنين من الأحماض المهمة جداً وهذه المواد جميعها يساعد على تقوية الجهاز المناعي والذي يحمي الجسم من الكثير من الفيروسات.
2- البصل والثوم :-
يحتوىان على مادة الألسين والتي تعطي الثوم والبصل رائحته المميزة وتكسبهما خصائص مضادة للفيروسات والجراثيم حيث أنها تساعد على معالجة أعراض الرشح وتخفف من النزلات الشعبية وآلام الحنجرة والتهاب الصدر، ويمكن تناولهما بأي شكل من الأشكال.
3- الحمضيات:-
وذلك لأنها تحتوى على فيتامين C الفعال في منع ظهور أعراض الرشح أو الأنفلونزا كما أنه له فائدة في تقصير مدة وشدة المرض، ويمكن الحصول على فيتامين C من عدة مصادر من الفواكه أهمها البرتقال والحمضيات والبابايا والبروكلي والفلفل الأحمر.
4- الزنجبيل :-
ينشط الدورة الدموية ويساعد على التخلص من البلغم لإحتوائه على مادة كيميائية تسمي سيكسي تيربينز والتي تخفف من أعراض النزلة والحمي والرشح كما أنه يسهم في استعادة الحيوية عند الشعور بالاحباط.
5- الأغذية المخمرة:-
تحتوى على مادة البروبيوتيك وهى عبارة عن البكتيريا التي تحافظ على خلو الأمعاء من الجراثيم المسببة للأمراض وتعمل على تحفيز خلايا الدم البيضاء على مقاومة المرض التي تصيب الجسم والأغذية المخمرة هي الجبن والزبادي والكافيار والمخللات المبسترة.
6- الأسماك المعلبة والصدفية:-
مثل المحار والسرطان تساعد خلايا الدم البيضاء على إنتاج البروتينات لمحاربة فيروسات الإنفلونزا وكذلك سمك السلمون والماكريل غنية بالأميجا3 الدهنية، حيث أنها تقلل من الالتهاب وتزيد تدفق الهواء إلى الرئتين وتحمي من نزلات البرد كما أن سمك التونة يعتبر مصدر ممتاز للسيلينيوم الذي يساعد على حماية الخلايا من الضرر ويزيد من مناعة الجسم.
7- البطاطا الحلوة:-
تلعب البطاطا دوراً كبيراً في محاربة البكتيريا والفيروسات لإبقاء الجلد والجسم قوياً لأحتوائها على فيتامين A كما أنه يساعد على تكوين وحماية الخلايا الجذعية والتي تعتبر دعامة الجهاز المناعي.
8- المشروم:-
يحتوى عيش الغراب أو المشروم على مركبات بيتا جلوكان والتي تؤدي إلى زيادة مقاومة العدوى وزيادة نشاط كرات الدم البيضاء والذي يجعلها أكثر عدوانية تجاه مقاومة الفيروسات والبكتيريا.
9- المكسرات:-
تحتوي المكسرات مثل التونة على مادة السلينيوم والتي تعمل على تكوين بعض الأحماض الأمينية المكونة للبروتينات والتي تعمل على تعزيز الجهاز المناعي في مقاومة البكتيريا والفيروسات.
10- بذور اليقطين:-
تحتوى على نسبة كبيرة من عنصر الزنك والذي يقلل من السعال والصداع والتهاب الحلق، ومن أفضل المصادر الأخرى التي تحتوى الزنك أيضاً اللحوم الحمراء والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة بالاضافة إلى مضادات الأكسدة ونسبة لا بأس بها من فيتامين E وجميع هذه المواد مفيد ومقوى للجهاز المناعي.