البيض هو من اهم الأطعمة التى لا يخلو منها اى منزل ويحبها الجميع حتى ان الكثير لا يمر يومه دون ان يتناول واحدة او اثنين من البيض المسلوقوحتى ان البيض هو مصدر غنى بالكلسيوم حتى ان الاطباء ينصحون به للأطفال لبناء العظام .
ولكن مؤخراً قد اثبتت الدراسات ان صفار البيض أخطر من اثار التدخين على الانسان حيث يتسبب فى تصلب الشرايين انه يسبب تصلب الشرايين وامراض القلب لان رواسب الصفار تتجمع حول القلب على عكس البياض
هذا المكون من البيض بالتحديد مسؤول بشكل رئيسي عن أمراض خطيرة ومميتة مثل السكتة الدماغية والجلطات .
لذلك لا يجب ابداُ تناول البيض بشكل مفرط فلا تزيدو عن اربع حبات اسبوعياً .
اما بالنسبة لمرضى السكرى فهم ممنوعين تماماً من تناول الصفار لانه يحتوى على نسبة عالية جداً من الكوليسترول
https://youtu.be/fThJFkVscms