طريقة سهلة جدا لعمل الجبنة الثلاجة فى البيت




المقدار كل 2كيلو لبن يكفى لصنع 1كيلو جبنة لكل كيلو لبن2ملعقة كبيرة منفحة 2 الخطوات نحضرصينية ثم نملا نصفها تقريبا بالماء ثم نضعها على النار حتى يصبح الماء دافئئ تقريبا نحضر حلة من الصاج او اى نوع حسب المتوافر لديكى نضع فيها كمية اللبن ثم نذوب فيها ملح حسب الرغبة ثم نقلب فيها المنفحة ثم بعد ذلك نضع الحلة فى الصينية التى تم تدفئة الماء بها على النار ونطفئ النار ونغطى الحلة ونتركها حوالى 2ساعة حتى يتماسك اللبن ثم بعد ذلك نحضرقطعة من الشاش ونضعها فى مصفاة ثم نقلب فيها اللبن المتماسك ونتركها حوالى 5ساعات ثم نقلبها من المصفاة على طبق كبير ونقطعها قطع صغيرة او كبيرة حسب الرغبة وبا لهنا والشفا .