سلطة البروكلى والبطاطس مع السالمون
المقادرير:
- 750 جرام من حبات البطاطس صغيرة الحجم.
- 350 جرام من البروكلى مقطع زهرات.
- بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة.
- معلقة طعام زيت زيتون.
- 4 قطع فيليه من سمك السالمون منزوع الجلد.
- حفنة من أوراق الحبق (الريحان).
مقادير الدرسنغ:
- بشر قشر نصف ليمونة وعصيرها.
- ملعقتان طعام خل أحمر.
- 6ملاعق طعام زيت زيتون.
- ملعقة طعام من الخردل(مستردة).
- رشة من السكر.
- فص ثوم مدقوق.
الطريقة:
اسلقى البطاطس بالماء والملح حتى ينضج صفيها اسلقى البروكلى حتى يصبح طريا صفيه يقلبوا مع البصل فى وعاء كبير ضعى الزيت فى مقلاة تيفال ارفعيهما على النار وعندما يحمى الزيت أضيفى السمك واقليه حتى يتحمر قليلا من الناحيتين واتركيه يبرد قليلا ثم قطعيه شرائح طويلة ووزعى سلطة البروكلى على أربع أطباق ثم وزعى عليها شرائح السمك وأوراق الحبق ثم اسكبى الدرسنغ على الوجه .
طريقة تحضير الدرسنغ:
أخلطى جميع المواد معا أضيفى الملح والفلفل حسب الرغبه أخفقى بالشوكة حتى تمتزج المواد معا.
بالهنا والشفا