المقادير:

• فرخة متوسطة الحجم
• ثمرة طماطم مبشورة
• 2 بصلة مبشورة
• 5 فصوص ثوم مدقوق
• 2 ليمونة مبشورة بالقشر
• فلفل رومي مبشور
• حزمة بقدونس مقطعة قطع صغيرة جداً
• ملح وفلفل أسود وبهارات
• 1/4 كوب زيت ذرة

الطريقة:
1- هاتي الفرخة، واغسليها كويس، وبعد كده اخلطي كل المقادير الباقية معبعضها البعض، واحشي بيهم قلب الفرخة، وبين الجلد واللحم، ورشي عليها منبرة الزيت وسيبها لمدة ساعتين علشان تتبل.

2- بعد مرور الساعتين هاتي صينية فرن وحطي فيها الفرخة ودخليها الفرن لمدة ساعة ونصف، أو لغاية ما تستوي وتحمر.

3- بعد كده خرجيها وحطيها في أطباق التقديم، وعلى فكرة ممكن مع الطبق دهتعملي طبق مكرونة بيضاء وتاخدي الصوص بتاع الفرخة تحطيه على المكرونة.

شكرا جزيلا علي الموضوع