براونيز السبانخ
براونيز السبانخ
************
المقادير:
======
كوب و ربع سبانخ مقطعة صغير طازجة او مجمدة
كوب دقيق
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة بيكنج بودر
2 بيضة
كوب حليب
نصف كوب زبدة متسيحة
بصلة مبشورة
كوب جبن موزاريللا مبشورة
تكفي: 24 شخص
الطريقة:
=====
نسخن اللفرن على درجة 190
ندهن على خفيف قالب فرن
نضع السبانخ في حلة صغيرة و نضع عليها ماء بحيث يغطيها
ونضعها على النار حتى تغلي
ثم نخفض النار و نترك السبانخ على النار لغاية ما تطرى وتستوي
ثم نرفعها من النار و نضعها جانبا
ثم في سلطانية كبيرة نضع الدقيق
والملح و البيكنج بودر
ثم نضع البيض و الحليب و الزبدة
ثم نخلط معها السبانخ و البصل و الموزاريللا
ثم نضع الخليط في قالب الفرن
و ندخلها الفرن تقريبا نصف ساعة
الى ان نضع سكين في النصف و تخرج نظيفة زي نظام الكيكة
ثم تترك لتبرد ثم تقدم
و بالهنا والشفا