المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
4 يضات
4 حبات طماطم
بصلة
الملح
نصف كاس صغيرزيت
كمون
فلفلة الحمراء*التحميرة*
الكزبرة والبقدونس
فلفل اسود
طريقة التحصير:
الفلفل الاسود والبصلة والكزبرة والبقدونس نقسموهم نصفين
النصف مع الكفتة والنصف المتبقي مع الطماطم المهروسة في الطاجين.
نخلط مع اللحم الفلفل الاسودوالبصلة والثوم والكزبرة والبقدونس
.
نعملها كويرات صغار
.
في الطاجين نديرو الطماطم اللي مطلع من الخلاط والنصف المتبقي من التوابل والزيت
.
بمجرد ما يسخن الطاجين شوية نديرو الكويرات الكفتة ونغطي عليها ونخليوها تطيب ربع ساعة
.
من بعد نضع فوقها البيض ونخليوه يطيب
وهادا شكلها النهائي
الف صحة وهنا