مقادير
خاصة ب العجينة الأساسيه للبريوش
كوب من الحليب الفاتر
ملعقة و نص خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر بودرة
رشة ملح
2 معالق كبيرة زبدة
1بيضة كبيرة
كوبين من الدقيق
الطريقة
نتبع الطريقة العادية للعجن نذيب الخميرة مع الحليب و تترك 10 دقائق
بعدين نخلط الكل في العجانة حوالي ربع ساعة و نغطي العجينة و نتركها ترتاح ساعة و نص قرب الفرن أو أي مكان دافئ
بعدين نشكلها و تتخمر مرة تانية ساعة و تخبز في فرن ساخن جداً
النوع الثاني
شنواز
نفس عجينة بريوش و لكن مبسطة على طاولة و نضيف عليها كريمة الكاتسرد و حبات الشوكولاته و نلفها و نقطعهاونعملها بهالشكل
في صينية مدهونة و تترك تتخمر ساعة ثم تخبز
ونضع عليها سكر خاص بالحلويات للتزيين
هنا نفس عجينة البريوش المعتمدة و لكن بحشوة نوتيلا
ملاحظه
تبقى عجينة البريوش أساسية وأي نكهة تحبوها ضيفوها
مثلاً
برش البرتقال أو الحامض أو فانيلا ماء زهر روح اللوز
خاصة ب العجينة الأساسيه للبريوش
كوب من الحليب الفاتر
ملعقة و نص خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر بودرة
رشة ملح
2 معالق كبيرة زبدة
1بيضة كبيرة
كوبين من الدقيق
الطريقة
نتبع الطريقة العادية للعجن نذيب الخميرة مع الحليب و تترك 10 دقائق
بعدين نخلط الكل في العجانة حوالي ربع ساعة و نغطي العجينة و نتركها ترتاح ساعة و نص قرب الفرن أو أي مكان دافئ
بعدين نشكلها و تتخمر مرة تانية ساعة و تخبز في فرن ساخن جداً
النوع الثاني
شنواز
نفس عجينة بريوش و لكن مبسطة على طاولة و نضيف عليها كريمة الكاتسرد و حبات الشوكولاته و نلفها و نقطعهاونعملها بهالشكل
في صينية مدهونة و تترك تتخمر ساعة ثم تخبز
ونضع عليها سكر خاص بالحلويات للتزيين
هنا نفس عجينة البريوش المعتمدة و لكن بحشوة نوتيلا
ملاحظه
تبقى عجينة البريوش أساسية وأي نكهة تحبوها ضيفوها
مثلاً
برش البرتقال أو الحامض أو فانيلا ماء زهر روح اللوز