شربة القرع بالكريمة
المقادير :
حبه متوسطة من القرع مقطعة مربعات صغيرة*
2 كوب بصل مكعبات
مكعب خلاصة مرقة الخضار
1 كوب كريمة سائلة
ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة فلفل أسود مطحون
2 ملعقة صغيرة ملح*
*
الطريقة
تغلى كمية من الماء في قدر ويوضع بها كمية القرع والبصل ومكعب الخضار وتترك تغلي لمدة 30 إلى 35 دقيقة ثم تصفى مع الأحتفاظ بالماء وتترك لتبرد قليلاً. .
باستخدام الخلاط الكهربائي يتم خلط المقادير مع إضافة قليل من ماء القرع حتي يتكون لدينا خليط متجانس ثم يعاد الخليط إلى النار ويتم إضافة ماء القرع ثم*يضاف الملح والكمون والفلفل الأسود. *
تخفف النار وتترك حتى تغلظ *ثم تضاف الكريمة السائلة وتخلط جيداً ثم يتم سكب الشوربة الوعاء الخاص بالشربة وتزين بالقليل من الكزبرة الخضراء وبالهناء والعافية.
المقادير :
حبه متوسطة من القرع مقطعة مربعات صغيرة*
2 كوب بصل مكعبات
مكعب خلاصة مرقة الخضار
1 كوب كريمة سائلة
ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة فلفل أسود مطحون
2 ملعقة صغيرة ملح*
*
الطريقة
تغلى كمية من الماء في قدر ويوضع بها كمية القرع والبصل ومكعب الخضار وتترك تغلي لمدة 30 إلى 35 دقيقة ثم تصفى مع الأحتفاظ بالماء وتترك لتبرد قليلاً. .
باستخدام الخلاط الكهربائي يتم خلط المقادير مع إضافة قليل من ماء القرع حتي يتكون لدينا خليط متجانس ثم يعاد الخليط إلى النار ويتم إضافة ماء القرع ثم*يضاف الملح والكمون والفلفل الأسود. *
تخفف النار وتترك حتى تغلظ *ثم تضاف الكريمة السائلة وتخلط جيداً ثم يتم سكب الشوربة الوعاء الخاص بالشربة وتزين بالقليل من الكزبرة الخضراء وبالهناء والعافية.