كيف تعدين صلصة الطماطم بالفلفل الحار منزلياً

تستخدم هذه الصلصة مع المكرونة أو الكشري أو سلاطة البطاطس أو التونة

المقادير‏:‏
‏1‏ بصلة متوسطة مفرية
‏3‏ ملاعق كبيرة زيت نباتي
‏6‏ ـ‏8‏ ثمرات فلفل أحمر حار‏(‏ ويمكن فلفل اخضر حار‏)‏ تخلي من البذور وتقطع شرائح صغيرة
‏3‏ كوب عصير طماطم
‏1‏ مكعب مرق خضروات
‏2‏ ملعقة صغيرة خل
‏1‏ ملعقة صغيرة سكر سنترفيش
ملح‏,‏ فلفل‏,‏ بهار

الطريقة‏:‏
تقلب البصلة في الزيت علي نار هادئة حتي يصير لونها ذهبيا‏,‏ يضاف الفلفل الحار ويقلب المقدار‏1‏ ـ‏2‏ ق ثم يضاف عصير الطماطم ومكعب المرق والتوابل والخل والسكر ويترك المقدار علي نار هادئة حتي يغلظ قوام الصلصة‏.‏
‏*‏ يرفع من فوق النار وتترك حتي تبرد ثم توضع في برطمانات معقمة وتحفظ داخل