الستات مبيعرفوش يطبخوا
- كابوريا بالفلفل والطماطم بالفرن و أرز أصفر بالجمبري
الأكلة الأولى- كابوريا بالفلفل والطماطم بالفرن
المقادير
كابوريا مسلوقة
فلفل شرائح
بصل شرائح
ثوم مفروم
شرائح طماطم
ملعقتين زيت
عصير ليمون
ملح - فلفل
كمون - قرفة
رشة زعتر
الطريقة
بعد سلق الكابوريا نفتح الجزء العلوي من حبة الكابوريا ونزيل الأجزاء الغير صالحة للأكل ثم نرصها في بايركس ونصنع الصوص بأن نأخذ الزيت ونضعه في الطاسة ثم نضع البصل عليه ونقلب ثم نضع الثوم بعد ما البصل يذبل ثم نضع الفلفل ونقلب ثم نضع الطماطم ونقلبها قليلاً ثم نضع عصير الليمون و الكمون والملح والفلفل وقليل من القرفة والزعتر ثم نضعها على وجه الكابوريا ثم نضع عليها شرائح الليمون وندخلها فرن ونقدمها بعد أن تأخذ اللون الذهبي الخفيف مع الأرز وبالهنا والشفا
الأكلة الثانية- أرز أصفر بالجمبري
المقادير
نصف كيلو أرز بسمتي
جمبري مقشر
بصلة مفرومة ناعم
رشة كمون
ملعقة كركم
ملح - فلفل
ملعقتين زيت
3 كوب ماء
الطريقة
نضع الزيت في الحلة ثم نضع البصل ونقلب وعندما يذبل نضع عليه الجمبري ونقلب قليلاً ثم نضع الأرز والتوابل ونقلب ثم نضع الماء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ثم نقدمه بجانب الكابوريا و بالهنا والشفا