بعد عمل عدة أبحاث عن ثمرة التفاح ظهر بحث منفرد عن فوائد قشر التفاح الخارجى والذى يقشر ولا يهتم به الأنسان فظهر أنه أهم عنصر فى التفاح حيث ظهر أن قشر التفاح بجميع أنواعه يحتوى على مركبات طبيعية تساعد بقوة على أذابة الدهون والقضاء على البدانة فى الكتل العضلية والخلايا الدهنية السمراء التى تعمل على زيادة معدلات حرق الدهون وتوصل الباحثين على احتواء قشر التفاح على مركب طبيعى يعرف بأسم حمض اليورسوليك الذى يساهم بصورة كبيرة فى حرق السعرات الحرارية وخسارة المزيد من الكيلوجرامات الزائدة بالاضافة إلى تأجيل فرص الاصابة بالسكر ودهون الكبد .
