المقادير:
نصف كيلو لحم كندوز صغير ربع كيلو لحم ضأن صغير "قطعة من ليه الخروف" في حجم عين الجمل، 2 بصلة متوسطة مفروم ناعم، نصف ملعقة صغيرة، كسرة خبز جافة ناعمة، ملح، وفلفل، جوزة الطيب، قرفة، قرنفل.
طريقة التجهيز
يفرم اللحم والليه ويخلط مع البصل والبهارات ويعجن المقدار جيداً ويترك داخل الثلاثة 2-3 ساعة.
يشكل اللحم علي الاسياخ وتشوي الكفتة علي الشواية مع دهنها خفيفاً بالصلصة المتبقية من التتبيل اثناء الشي وتقلب الاسياخ باحتراس حتي تمام النضج وتقدم علي فرشة من البقدونس.
ويمكنك ايضا تقديم الأرز أو المكرونة مع الكفتة ، طبق السلاطة الخضراء أو سلطة الطحينة.
نصف كيلو لحم كندوز صغير ربع كيلو لحم ضأن صغير "قطعة من ليه الخروف" في حجم عين الجمل، 2 بصلة متوسطة مفروم ناعم، نصف ملعقة صغيرة، كسرة خبز جافة ناعمة، ملح، وفلفل، جوزة الطيب، قرفة، قرنفل.
طريقة التجهيز
يفرم اللحم والليه ويخلط مع البصل والبهارات ويعجن المقدار جيداً ويترك داخل الثلاثة 2-3 ساعة.
يشكل اللحم علي الاسياخ وتشوي الكفتة علي الشواية مع دهنها خفيفاً بالصلصة المتبقية من التتبيل اثناء الشي وتقلب الاسياخ باحتراس حتي تمام النضج وتقدم علي فرشة من البقدونس.
ويمكنك ايضا تقديم الأرز أو المكرونة مع الكفتة ، طبق السلاطة الخضراء أو سلطة الطحينة.