نأكل الكثير من الأطعمة فى يومنا ولكن هل تكون مفيدة ونافعة لأجسامنا ؟ أم ضارة ؟ فالكثير منا يعانى من الأنيميا أو فقر الدم الذى يؤثر علينا فى نشاطنا اليومى الذهنى والعضلى فكرات الدم الحمراء فى اجسامنا مهمتها نقل الأكسجين لأنسجة الجسم وتساعده على التخلص من ثانى أكسيد الكربون من الدم ولونها أحمر لاحتوائها على بروتين الهيموجلوبين الذى يكون الحديد بداخله وأيضاً الحديد من العناصر الضرورية لبناء الهيموجلوبين ومن أهم الأطعمة التى تحتوى على عنصر الحديد الكبدة والكلاوى والفول والعدس والسبانخ واللفت والخوخ والزبيب المجفف وصفار البيض وايضاً من أهم الأطعمة التى تحتوى على الفوليك اسيد ويساعد فى زيادة عدد كرات الدم الحمراء هى الحبوب الكاملة والسبانخ واللفت والفول والبازلاء والمكسرات وفيتامين 12 B يساهم بشكل كبير فى علاج نقص كرات الدم الحمراء ويحد من مرض الأنيميا ومن أهم الأطعمة التى يوجد بها فيتامين 12 B الكبدة والأسماك واللبن ومنتجاته والبيض واللحوم الحمراء وهو ضرورى لتخليق الحمض النووى وإنتاج كرات الدم الحمراء من النخاع العظمى .