كلنا بنحب الطحينه وخصوصا مع السمك
والفول والطعميه
اولا انها تحتوى على السمسم اهم عنصر مغذى للعظام لاحتوائه على نسبه كالسيوم عاليه
وياسلام بقة لو جبنا احنا السمس ونضقنا وكمان حمصناه فى البيت

المقادير
كوب دقيق ابيض فاخر
كوب سمسم ابيض
كوب زيت من نوع فاخر
الطريقة
1-ننقى السمسم كويس وبعدين نحمصة
2-نتركة حتى يبرد
3-نضع كل المقادير فى الخلاط(السمسم المطحون والزيت والدقيق)

4-نضرب كويس جدا فى الخلاط بس خلى بالكو هيبقى تقيل على الخلاط فبراحة يعنى شوية وريحى الخلاط شوية

5- فى برطمان وضعية فى الثلاجة

اهم شئ فى الاكلات البحريه التتبيل واهم ما فى التتبيل الجزر والكرفس والليمون
يلا نبدا

المقادير

1\2 كيلو جمبرى مقشر ونظيف
1\2 كيلو كاليمارى مقطع قطع
1\2 كيلو سمك فليه مقطع
كيلو كابوريا أو عدد 6 وحدات نظيفه ومنزوعه الغطاء
1\2 كيلو جندوفلي منقوع في شويه مايه علشان ننزل الرمله منه
بصله كبيره _ كرفس _ مستكه _ حبهان أو هيل_
كوب حليب كبيره _1\2 كوب كريمه لباني
100 جرام زبده_ ملح _ فلفل_ 4أو5 كوب ماء كبيره .
الطريقه
نحضر طنجره كبيره (حله)ونضع فيها الماء علي النار وعند بدايه الغليان
نضع البصله والحبهان وممكن ورق اللورا والمستكه وعند الغليان ياحبايبئ نهدى النار ونضع الحليب وعندما يغلي نضع السي فود بالترتيب الكاليمارى وبعد شويه تقريبا دقيقتين نضع الكابوريا وبعد دقيقتين نضع الجمبرى والجندوفلي وأخر حاجه السمك لآنه مابيستحملش ونضع الملح والفلفل حسب رغبتك ونتركها 5 دقائق تغلي وقبل مانطفى عليها النار نضع الكريمه اللباني ثم الكرفس وأخيرا الزبده واطفي النار وبكده تكون شوربتك جاهزه وعند التقديم نضع شويه كرفس علي وجه الطبق