المكونات: - البيض - 5 قطع - زبدة - 100 غرام - طحين - 1 كوب - ماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة - قليل من الملح - 1 الجزء - كريم 25٪ - 700 غرام (كريم) - سكر - 1 كوب (كريم) - الشوكولاته - 100 غرام (لل طلاء) التحضير: الحرارة في زبدة عموم والماء. تقديمهم ليغلي مع التحريك باستمرار، حتى ذاب الزبدة. عندما يغلي الماء، وتحويل الحرارة خارج، يضاف الدقيق ويعجن العجين بسرعة. إضافة البيض في وقت واحد ويقلب حتى تصبح ناعمة. يجب أن يكون لديك عجينة لينة شديدة. سخن الفرن إلى 200 درجة.ورقة الخبز. مع مساعدة من حقنة أو كيس حلوى للضغط على الخبز في الطول من 5 إلى 10 سم خبز لمدة 20 دقيقة، ثم خفض درجة الحرارة إلى 150 درجة وتخبز لمدة 5-7 دقائق. افتتح إيقاف الفرن، الباب والسماح لتبرد. لإعداد كريم، قشدة والسكر. تراجع كل ايكلير في كريم ووضعها في شكل الانقسام. صب كريم المتبقية. وضع النموذج في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات (يفضل أن يكون بين عشية وضحاها). خلال هذا الوقت، ينبغيان تكون المشبعة بشكل جيد مع كريم. ساعة واحدة قبل تقديمها لطهي تزجيج الشوكولاته. وضع الشوكولاته في وعاء وضع على قدر من ماء يغلي. حرك حتى يذوب الشوكولا. استخراج الكعكة من القالب وصب الشوكولاته المذابة. وضع في الثلاجة والسماح للشوكولا لتعيين.
