المكونات :
................
بصلة - حبة طماطم - جزرة - فلفل أخضر - حبة بطاطس - 5 بيضات - ملح وفلفل و2 ملعقة زيت زيتون .
طريقة التحضير :
.......................
نخفق البيض ونضع عليه الخضروات والملح والفلفل ونسخن الزيت فى مقلاة ونضع فيها الخليط حتى تحمر من أسفل .
ثم نضعه فى الفرن حتى يحمر من اعلى .
وبالهناء ..........والشفاء
.................................................. .............
أقراص بطاطس مقلية بالبيض
......................
المكونات :
.........
2 حبة بطاطس + 2 بيضة + فلفل أسود وملح + بقدونس للتزيين .
طريقة التحضير :
................
أسلقى البطاطس ثم قشريها واهرسيها مع إضافة الملح والفلفل .
أضيفى البيض مع التقليب .
شكلى العجينة على شكل أقراص ثم إقليها بالزيت .
زينى الطبق بالبقدونس وقدميه ساخنا .
وبالهناء ... والشفاء