ينشأمرض فقر الدم او الانيميا نتيجة لنقص عنصر الحديد فى الجسم حيث ان الحديديقوم بتكوين الهيموجلبين الذى يحمل الاكسجين والميوجلبين والبروتينات للجسم وتؤدى الاصابة بالانيميا الى شعور المريض بفقدان الشهيه.وعدم الرغبة فى الطعام مع تعب نتيجة لبذل اى مجهود وصداع ودوخة باستمرار ولعلاج الانيميا عن طريق الطعام ينبغى للمريض تناول عدد من الاطعمة منها
1- البيض حيث ان صفار البيض من الاطعمة الغنية بالحديد
2- السبانخ ورغم ان السبانخ لييست من الاكلات المحببة للكثيرين الا انالسبانخ اكثر الخضر الورقية احتواءا على الحديد
3- العسل الاسودوالعسل الاسود يحتوى علىالحديد و الكالسيوم والمغنسيوم والبوتاسيوم
4- الكبدة والقلب تحتوى على الكالسيوم وكذلك باقى انواع اللحوم ولكن احتواء الكبد والقلب يكون بكميات اكبر
5-العدس ويمكن الحصول على 58 بالمائة من احتياجات الجسم من الحديد عن طريق تناول 100 جرام فقط من العدس
6- الفاصوليا البيضاء ويمكن الحصول على احتياجات الجسم من الحديد بتناول كوبان ونصف من الفاصوليا يوميا
1- البيض حيث ان صفار البيض من الاطعمة الغنية بالحديد
2- السبانخ ورغم ان السبانخ لييست من الاكلات المحببة للكثيرين الا انالسبانخ اكثر الخضر الورقية احتواءا على الحديد
3- العسل الاسودوالعسل الاسود يحتوى علىالحديد و الكالسيوم والمغنسيوم والبوتاسيوم
4- الكبدة والقلب تحتوى على الكالسيوم وكذلك باقى انواع اللحوم ولكن احتواء الكبد والقلب يكون بكميات اكبر
5-العدس ويمكن الحصول على 58 بالمائة من احتياجات الجسم من الحديد عن طريق تناول 100 جرام فقط من العدس
6- الفاصوليا البيضاء ويمكن الحصول على احتياجات الجسم من الحديد بتناول كوبان ونصف من الفاصوليا يوميا