|
بسم الله الرحمن الرحيم المكونات دقيق بيض فانيليا ماء معلقه سكر معلقه ملح صغيره الخطوات 1- لكل كيلو دقيق لتر ماء (يعنى لو ربع كيلو دقيق يبقى ربع ماء ) نضع الماء لتسخينه ونضع معلقه سكر ومعلقه الملح 2-عندما يغلى الماء نضع الدقيق وبعد كده نقلب كويس هيبقى عباره عن عجينه
ملحوظة (ثم تضرب جيدا بالمضرب الكهربائى) مع العلم اضافة لكل كيلو دقيق 12 بيضة نضعها بيضة ثم بيضةويضرب جيدا ثم توضع في الثلاجة لمدة خمس دقائق - مع العلم ان يكون الزيت على النار ساخن 80درجه ونخرج العجينه ونضعها فى الكيس المخصص لها ازى تعملى الشربات بتاعها لكل لتر ماء كيلو ونصف سكر ونصف ليمونه او برتقان شكرا يا جماعه ومعلش الكلام عربى على عامى |
