المقادير
- ك لحمه مفرومه
- ملعقة صغيرة ملح
- بصله مبشوره
- 3 فص ثوم
- 1/2 حزمة بقدونس
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة شطه
- خص وبصل وطماطم للسلاطه
- ملعقتين زيت زيتون
طريقه العمل :
اولا تحضير الكفته : نضع اللحمه المفرومه في بوله كبيره ثم نضع عليها التتبيله الخاصه بها وهي الثوم و البصل المبشورين مع رشه من الملح و الفلفل و الكمون و الزعتر و نضع ملعقه صغيره من الزيت عليهم ، ثم نقوم بعمل كرات من اللحمه و ندهنها بقليل من زيت الزيتون
ثانيا : قم بتحضير الجريل الخاص لشوي الكفته ، و قومي برش زيت الزيتون عليها و اجعلها تسخن جيدا ، ثم ضع كرات اللحم عليها ، و قلبها على الجنين و اجعليها تاخد اللون الذهبي
ثالثا : نقوم بتجهيز طبق السلطه بتقطع الخضروات على شكل قطع كبيره ثم نضعها في طبق التقديم و نقدمها مع الكفته بعد ان يتم طهيها جيدا
