بدائل للمكونات التي تحتاجينها في المطبخ

الكثير من ربات البيوت تفاجئ بنقص بعض المواد التي تستخدمها في المطبخ ومن الممكن ان تكون في أمس الحاجة اليها وتصادف انها لا تستيع شرائها في هذا الوقت وتتعطل في اعداد بعض انواع من الأطعمة بسبب نقص هذه المكونات. واليوم سوف نعرف معاً الكثير من البدائل لبعض المكونات التي يمكن ان تحتاجينها في وقت من الاوقات عند اعداد الطعام.

 بدل صلصة البيتزا يمكن ان نستخدم الكاتشب لنفس الغرض.
 بدل الفانيليا يمكن ان تستخدمي بشر الليمون أو بشر البرتقال.
 بدل البنجر عند تخليل اللفت ليعطيه اللون الأحمر المميز يمكن استخدام ورق الكركدية ليقوم بنفس المهمة.
 بدل الزبادي يمكن ان نضع ملعقة خل علي كوب من اللبن وسيعطي نفس النتيجة.
 بدل محسن الكيك يمكن استخدام الخل العادي.
 بدل النشابة او الشوبك التي تستخدم لفرد العجين يمكن ان نستخدم اي زجاجة اسطوانية الشكل.
 بدل الشيكولاته التي نحتاجها في تغطية الكيكات يمكن عمل الصوص الأتي معلقتين كبارمن سمن – نصف كوب من السكر – ثلث كوب من الماء – اربع معالق كبيرة من الكاكاو البودرة – معلقتين كبار من اللبن البودرة – قليل من الفانيلا نخلط المقادير كلها مع بعضها ثم نرفعها علي النار حتي تغلي فقط ثم نتركها قليلا لتبرد ونغطي بها الكيكات او اي شيئ.
 بدل التونك الذي يستخدم للتجميل يمكن استخدام ماء الورد.
 بدل قلي البانية يمكن وضعه في صينية غير لاصقة مدهونة ونضع عليه قليل من الزيت ويسوي.
 بدل البقسماط نطحن عيش ناشف او فينو ناشف او كورن فليكس .
 بدل الكاكاو المستخدم في عمل البسكوتات او البيتي فور يمكن استخدام القهوة الخام المضاف لها قليل من الماء.
 من أهم البدائل بديل الكريمة اللباني التي نستخدمها في الحلويات يمكن استخدام اللبن البودرة مع بودرة الكريم شانتيه ويضاف عليهم ذبدة.
 بدل الجيلي يمكن عمل الجيلي باي عصير فاكهة مع الجيلاتين.
 بدل الرخامة التي توجد في المطبخ ويكون شكلها قديم يمكن استخدام ورق التجليد البلاستيك الاصق عليه وسيبدو شكله جديد وسهل التنظيف.
 بدل الجبنة الموتزريلا يمكن عمل خليط من اي نوع من الجبنة مع بيضة وملح وفلفل ويخلطوا في الخلاط وضعيها علي وجه البيتزا.
 بدل قلي السمبوسك يمكنك وضعها في صينية وادهنيها بالزيت وسويها في الفرن.
 بدل مقشر الوجه أو سكريب التقشير يمكن استخدام السكر والليمون ودعك المنطقة التي يراد عمل تقشير لها او استخدام خليط الترمس المطحون مع ماء الورد.
 بدل الفول المدشوش لعمل الطعمية يمكن استخدام الحمص.
 بدل البطاطس الشيبسي يمكن تقطيع البطاطس مثل عيدان الكبريت وقليها وستكون اكثر قرمشة او بشر البطاطس بمبشرة البصل ثم غسلها من النشا وقليها ستعطيكي نفس النتيجة واحسن.
 يمكنك تقطيع الخضراوات الورقية بالمقص بدل السكين ليكون اسهل في التحكم واقل في المخاطرة بالإصابة بالجروح من السكاكين.
 بدل اشكال التزين الجاهزة الخاصة بالتورت والجاتوهات يمكن استخدام انواع من السكاكر مثل البونبون او الشيكولاتة الملونة.
لقد استعرضنا اهم البدائل التي يمكن ان نستخدمها ليكون في استطاعتنا عمل الاكلات بدون ان نتعطل.