ما احلى الشوربة فى الشتا فى البرد (2) شوربة الكوارع

تذكرنا شوربة الكوارع بعيد الاضحى المعظم_ فتة الكوارع _ شوربة الكوارع ) فتة الكوارع من اشهرالاصناف التى تحرص على اعدادها كل سيدة فى بيتها وللكوارع فوائد صحية عظيمة منها: انها تكافح خشونه الركبة وهشاشة العظام وتساعد على نمو الجسم نموا صحيحا سليما وهى تمد الجسم بطاقة هائلة ،لذلك حرصنا على تقديمها هنا
المقادير: زوج كوارع _ بصلة متوسطة _ عصير ليمونة _ (مستكة -ملح-حبهان-فلفل)_ ماء للسلق
الطريقة: تقطع الكوارع وتنظف بان ندعكها بالدقيق وبعد كده ننقعها فى الماء ربع ساعة تقريبا وبعد كده نصفيها ونشطفها بالماء جيدا _ نضع الماء فى اناء ونضعه على النار وننتظره حتى يغلى ونضع عليه الملح والمستكة والحبهان والفلفل والكوارع طبعا ونسيبها لغاية ما تستوى مع نزع الريم باستمرار وبعد كده نعصر عليها ليمونة وبالهنا