عجينة البيتزا هت الاصلية - طريقة عمل عجينة البيتزا هت Pizzaالاصلية
مكونات عجينة البتزا هت:
-3 اكواب دقيق
-2 ملعقة صغيرة سكر
-2 ملعقة طعام زيت زيتون
-ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
-1 وثلث كوب ماء
-ملعقة وربع صغيرة ملح
- 2 ملعقة طعام دقيق ذرة
-ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
-2 ملعقة صغيرة خميرة
طريقة تحضير عجينة البيتزا هت:
1- نخلط الماء والسكر والملح وزيت الزيتون والسكر والخميرة في وعاء متوسط إلى ان تتفاعل الخميرة.
2- ونخلط جميع المكونات الجافة مع بعض وتعجن جيدا لمدة 8ـ10 دقائق الى ان تتكون لدينا عجينه طريه ولكن لاتلصق باليد
3- نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا ونضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك
ملحوظة: من الممكن حفظ العجينة في كيس بلاستكي ووضعها في الثلاجة لمدة يومين.وهذه اساسيات البتزا
طبعا لاتفرد النشابه اطلاقا
سر صلصة بيتزا هت
بسيط توم بودر وبصل بودر ورشة زعتر وروزمارى
وملح وفلفل اسود بس
الحشوات بتكون حسب الرغبة ولكنى جربت شاوما الفراخ
وهى صدور فراخ مقطعة شرائح رقيقة وقليل من البصل والثومربع ملعقة
تشوح البصل والثوم حتى تصفر قليل تضوع قليل من شراح الفلفل الرومى ونستمر فى التشويح ثم نضع شرائح الفراخ ونستمر فى التقليب وقليل من الملح والفلفل الاسود والزعتر والروز مارى والزنجبيل الطازج حسب الرغبة ثم اضافة ربع كوب من الماء
وتركها حتى تتشرب الماء وتنضج
ويزين الوجه فى النهاية بالجبن بالجبن البارميزان والموزاريلا والزيتون والطماطم
ملحوظة كلبوظة
حينما ننتهى من الاعداد
نضعها على الفرن الساخن
حذارى وضعها والفرن بارد
واى شىء فيه خميرة لازم يبقى الفرن ساخن قبل ما تحطى
المعجنات ايا كانت وبالهنا
