تعتبر الاسماك من اهم وافضل الاغذية التى تفيد صحة الانسان وتذاد اهميتها فى الاطفال وكبار السن والمرضى لاحتوائها على معدلات عاليه من الاملاح المعدنيه والبروتينات التى يحتاجحها الجسم الاسماك طعام الهى بدون تدخل بشرى عرفه الانسان منذ قديم الزمن ومن فوائده العديده الوقاية من كثير من الامراض التى تصيب الانسان لذا لاحظ الباحثين ان البلاد الساحليه التى بها افراد السمك يعتبر العذا الرئيسى تقل جدا امراض القلب والسرطان وسوء الهضم والاعتماد على طعام الاسماك يقى الانسان من تراكم الدهون الثلاثية وتلاراكم الشحوم فى الجسم وكذلك الكلسترول الضار والذى يضر الجسم ويتسبب فى كثير من امراض الدم والقلب
المقادير لعمل صينية السمك البلطى فى الفرن
كيلو سمك بلطى
نصف كيلو طماطم
5حبات فلفل رومى
2بصلة كبيرة
ثوم
ملح وكمون
5ملعقه كبيره زيت ذره
3ملعقه كبيره خل
2ليمون
الطريقة لعمل صينية السمك البلطى فى الفرن
يفتح السمك وننظفه جيدا
نهرس الثوم مع الكمون والملح وحبه فلفل رومى ونضع عليهم الليمون
نتبل بيه السمك ثم يترك لمدة ساعتين
يقطع البصل حلقات ويوضع فى الصينية ثم تقطع عليه الطماطم حلقات أيضا
يقطع الفلفل الرومى حلقات ويوضع على البصل والطماطم
يوضع السمك عليهم ويرش بالزيت والخل
يوضع فى فرن البوتوجاز حتى ينضج ويحمر وجهه جيدا