طريقة عمل الفطائر المقلية بالتفاح

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلا ومرحبا بكم فى منتديات نجوم مصرية اليوم جبتلكم وصفة حلويات جميلة جدا وخصوصا لمبتدئات الطبخ وصفة سهلة جدا ولذيذة ممكن تعمليها فى اى وقت وممكن تهديها لجارتك او صحبتك او تعمليها لو جايلك ضيوف الحلو دا بجد حلو محشى بالتفاح المكرمل بالزبدة والسكر هتحبوها اكيد لو جربتوها
تعالو مع بعض نعرف طريقة عمل الفطائر المقلية بالتفاح من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى
فطائر مقلية بالتفاح

2 كوب دقيق
1/2 كوب سمن او زبدة
1 بيضة
رشة ملح
فانيليا
ماء حسب الطلب
1 كوب سكر بودرة للزينة

الحشو

2 حبة تفاح
2 ملعقة زبدة
1/4 كوب سكر بودرة
1 ملعقة نشا
1/4 كوب ماء
قرفة
فطائر مقلية بالتفاح

إخلطى الدقيق مع السمن ثم ضيفى البيضة مع الماء و قومى بالتقليب الجيد و اتركى العجين ليستريح فترة من الزمن.
قومى بعمل الحشو و قشرى التفاح و قطعيه مكعبات ثم ضعيه فى حلة و عليه الزبدة مع التقليب حتى يلين التفاح ثم ضعى السكر و ضعى القرفة و النشا فوقه مع التقليب الجيد حتى يختفى النشا.
ضيفى الماء مع التقليب الجيد حتى يتم تكوين صلصة سميكة ثم اتركيها لتبرد.
إفردى العجين و قطعيه على شكل دوائر و إحشيه بالصلصة و إغلقيه جيدا مثل القطائف.
حمريه فى الزيت ثم زينيه بالسكر البودرة.
يقدم ساخنا.
وبالف هنا وشفا