كفتة الجمبرى
اكيد كلنا دلوقتى مستغربين ان الجمبرى بيتعمل كفتة ازاى انا دلوقتى هقول لحضرتك يا ست الكل هو بيتعمل كفتة ازاى هى طريقة سهلة جدا ومفيدة جدا كل اللى انتى هتعملية انك هتبعى الخطوات وهتجيبى المقادير المطلوبة وهتعمليها معايا وشوفى طعمها هيكون ايه
المقادير
كيلو جمبرى +بصلتين متوسطة
كوب رز مغسول ومنقوع لمدة ساعتين
6 فصوص ثوم مفروم
بقدونس+ شبت +كزبرة
ملح +فلفل اسود+حبة فلفل حار
قليل من الزعتر +فصين حبهان مطحون +نصف ملعقة قرفة +ليمونة
طريقة التحضير
قومى بقسم كيلو الجمبرى الى نصفين النصف الاول حجم عادى والنصف الثانى ذات حبات صغيرة
قومى بفرم الخضرة مع الجزء الثانى من الجمبرى
الحبات الضغيرة والرز والبصل والثوم والتوابل قومى بفرمهم فى ماكينةالفرم
ثم يوضع لكى مزيج شبة الكفتة ثم قومى بخلط المزيج مع النصف الاخر من الجمبرى ذات الحبات العادية ونقوم بعجنهم بايدك حتى تحصلى على كفتة متجانسة وقومى بتشكيل اصابع الكفتة حس الشكل اللى حضرتك عاوزه
ثم قومى بتحضير قليل من الدقيق وقومى بوضع اطابع الكفتة فى الدقيق ثم قومى بتقلية الكفتة فى الزيت ويقدم مع الرز وبالف هنا وشفا عليكى ياست الكل
