الملوخيه هى اكله مصريه مشهوره جدا و لا توجد فى اى دوله اخرى من المعروف ان الملوخيه تزرع فقط فى الاراضى المصريه و ان الملوخيه اكله قديمه جدا وكانت تسمى قديما ملوكيه نظرا لانها كانت اكل الملوك فقط و اقامت دراسات حديثه على نبات الملوخيه
و قد اكتشف الباحثون ان الملوخيه لها تاثير قوى جدا يفوق الكثير من الادويه الطبيه التى يتعاطها الرجال لزياده القدرى فقد اكتشوف ان نبات الملوخيه يحتوى على 11% ألياف و 22% بروتين و2% دهون و ايضا غنى ب فيتامين A , B ولهذا فقد تقكون هذه الاكله من اهم الاكلات الذى يجب ان تكون متواجده فى كل بيت بشكل مستمر