هو نوع من انواع الزيوت ويتم استخراج زيت العصفر من نبات العصفر ويتم استخدامه لاعطاء الطعام نكهه ولون وقد اظهرت بعض الدراسات مؤاخر ان لزيت العصفر فوائد تشبه فوائد زيت عباد الشمس ومن اهم فوائده
فوائد زيت العصفر
1- مفيد لمن يعانون من السمنه فهو يساعد على انقاص الوزن
2- مفيد للتخلص من دهون منطقه البطن الزائده
3- مفيد لصحه القلب
4- مفيد للبشرة والشعر لما يحتويه من فيتامين هـ
5- مفيد للوعيه الدمويه
6- يحتوى على مضادات للاكسده التى تجعله يقاوم الشيخوخه
7- يقئ من امراض السرطان
8- مفيد لعلاج االتهابات البشرة والجلد
9- يمنع تساقط الشعر
10- يساعد على تقويه جهاز المناعه للانسان
11- مفيد لمرضى السكر حيث انه يقلل نسبه السكر فى الدم