عشان الطريقه د تكفي عائله من 5 افراد
2 باذنجانه رومي كبيره او 6 صغيره
علبه ذبادي دانون او جهينه او اي نوع
ربع كوب طحينه
ملح وفلفل
قرن فلفل اخضر وربع حبه طماطم وفص توم
نقشر الباذنجان ونقطعه مكغبات صغيره
نقلي الباذنجان فالزيت وهو طالع نضعه علي مناديل لكي يشرب الزيت
نضغ عليه الزبادي والطحينه والثوم والطحينه وجميع المكونات علي بعضه ونقلبهم براحه حتي لا ينهرس البتنجان
وتقدم رائئعه
