الحديد عنصر مهم جدا من العناصر التى يحتاجها الإنسان ،فهو المعدن الأساسى الذى يساعد على تكوين خلايا الدم وتنقيته ويساعد فى تقليل الدهون ،وقلة هذا المعدن يؤدى إلى الأصابه بفقر الدم ويمكننا أن نعوض ما يفقده الجسم من الحديد من خلال عدة أطعمه منها :
أولا العسل الأسود:
حيث يتكون العسل الأسود من غليان قصب السكر ويحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن
ثانيا فول الصويا :
يحتوى على كتير من المعادن مثل الماغنسيوم والكالسيوم وخاصة الحديد
ثالثا السبانخ:
السبانخ من أكثر الخضر التى تحتوى على نسبه حديد وتعتبر ارتساخ السبانخ فى أذهاننا من أفلام الكرتون قديما فى بناءها للعضلات وتميزها بالحديد وذلك ما كان يمثله كرتون (باباى)
رابعا صفار البيض
إن صفار البيض يحتوى على نسبه 6ملى جرام حديد
خامسا : الكورن فلكس
إن حبوب القمح أو ماتعرف بالكورن فلكس تحتوى على كثير من نسبة الحديد لذا احرصى عليها فى وجبة فطار أبناءك
سادسا : اللحوم
إن أغلب اللحوم تحتوى على إحتوائها على فيتامين (أ) الحديد خاصة فى الكبده والقلب والأسماك واللحم البقرى
سابعا : البقول
إن أغلب البقول تحتوى على عنصر الحديد وبكثره ، ولعل هذا من قدرة الله حيث يستطيع الغنى والفقير الحصول على ما يريد من الفيتامينات والمعادن كلا حسب مقدرته ومن أهم هذه البقوليات (العدس - الفاصوليا)