حيث وضح الدكتور بأن السمك تحتوى على مواد سامة خاصة داخل الكبد والأحشاء والرأس، ولكن عند تنظيم السمك يتم ازالة الكبد والأحشاء بينما تبقى المواد السامة مركزة فى الرأس.
ويتسبب المواد السامة الموجودة برأس السمكة من التسمم الفورى والاصابة بالاسهال والتشنجات العصبية فى المخ ومن أخطر أعراض تناول الرءوس هو الموت المفاجئ.
وينصح الأطباء بالكشف عن السموم الموجودة داخل الجسم اذا قمت بتناول رأس السمك من قبل حتى يتم معالجة هذه الخطورة فى أسرع وقت، وذلك لأن المواد السامة تكون مركزة فى رأس السمكة.