نصف كيلو بطاطا • 4 ملاعق طعام زبده • 2 ملعقة طعام زيت
• 4 ملاعق طعام ورق الكزبرة • ملعقة صغيرة عصير ليمون • ملح
الطريقة:
تسق البطاطا في قدر ضغط حتى تلين، ثم تجفف من الماء وتقشر..
تهرس جيداً وتضاف إليها الزبدة ، ملح، فلفل، الزيت، عصير ليمون
وقطّع أوراق الكزبرة... تخلط جيدا وتقدم بعد صبها في قوالب صغيرة .-
وتزين بأوراق البقدونس.