طريقه عمل البيتى فور
المقادير :
كوب و ربع زبده لينة .
2 بيضة . 2 كوب و نصف دقيق منخول . 1 ماعقة صغيرة بيكنج باودر . 1 ماعقة كبيرة كاكاو لتلوين العجين. 1 كوب سكر بودرة .
الطريقة :
تخفق الزبدة جيدا , ثم يضاف السكر البودرة و البيض و يخفق الخليط .
يخلط الدقيق و البيكنج باودر ثم يضاف تدريجيا الى خليط الزبد و تخلط حتى تتجانس .
يقسم العجين جزئين يعجن جزء بالكاكاو و يترك الاخر كما هو , و نصنع منها كرات كبيرة و نتركها ترتاح .
تشكل العجينة بماكينة البيتى فور أو باستخدام كيس الحلوانى .
ترص فى صاجات مدهونة بالسمن و تخبز فى درجة حرارة 180 درجة مئوية و لمدة 25 دقيقة .
و يمكن لصق قطعة بالكاكاو و قطعة بيضاء بمربى المشمش و تزين بحبوب الشكولاتة اللذيذة .
وبألف هنا