شاهدى برنامج المطبخ للشيف يسرى وحلقة الاربعاء 21 مارس 2012 وطريقة عمل قوالب الباذنجان بالجبنة -- دجا

قوالب الباذنجان بالجبنة مكونة من : 2 عدد قطع باذنجان رومي -- 20 جم ملح خشن -- الحشو ( 40 مل زيت ذرة -- 100 جم بصل برونيز -- 20 جم ثوم مفروم -- 150 جم لانشون مفروم -- 100 جم طماطم فيليه -- 100 جم أرز أسمر مسلوق -- 50 جم بصل أخضر برونيز -- 100 جم جبنة رومي مبشورة -- 25 جم جبنة بارميزان ).
دجاج تكا مكونة من : 4 عدد صدور فراخ -- 40 جم كمون بودرة -- 100 جم بصل مفروم -- 1 عدد فص ثوم -- 5 جم جنزبيل مفروم -- 40 مل عصير ليمون -- 10 جم بابريكا -- 5 جم شطة بودرة -- 50 جم زبادي -- 10 عد شيش -- تقدم مع سلطة ورقيات ( كابوتشي -- جرجير -- كرنب -- سبانخ -- ريحان ).
كيك اسفنجي مع الفراولة مكونة من : 6 عدد بيض -- 175 جم سكر -- 225 جم دقيق -- 75 جم كورن فلور -- 50 جم زبدة سايحة -- الحشو ( 250 جم فريش كريم -- 1 عدد بشر برتقال -- 1 عدد عصير برتقال -- 25 جم سكر بودرة -- 250 جم فراولة اسليز -- 50 جم سكر بودرة )