نقدم اليكم طريقة جديدة لعمل الدجاج بالزعتروالبقدونس في الفرن والذي يقدمه الشيف شلبي فمن بعض الامكانيات البسيطة من المقادير تستطيع الحصول علي وجبه جميلة جدا من وجبة الدجاج فالمقادير كوب زبادى - ملعقة طعام ثوم مهروس - 1بصل مقطع شرائح - فلفل أخضر مقطع شرائح - ثمرة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة - ملح وفلفل أسود - زعتر - 2 ليمون عصير - ثلاث ملاعق زيت - بقدونس وبالنسبة لطريقة العمل فيتم غسيل الدجاجة بشكل جيد جدا ثم تتم خلطة كل المقادير السابقة لتحضير التتبيلة وبعد ذلك تفتح الدجاجة من المنتصف من الأمام وتتبل من كل الجهات، ومن تحت الجلد أيضاً وتغطى بباقى التتبيلة.
ثم يتم عملة الطهي وعندها توضع فى صينية الفرن ومعها التتبيلة ونضعها على النار قليلاً، ثم نغطى الصينية بورق الألمنيوم، وتزج فى الفرن حوالى 20 دقيقة حتى النضج ونكمل تحميرها تحت الشواية، وتقدم مع البطاطس والسلطة الخضراء.
ثم يتم عملة الطهي وعندها توضع فى صينية الفرن ومعها التتبيلة ونضعها على النار قليلاً، ثم نغطى الصينية بورق الألمنيوم، وتزج فى الفرن حوالى 20 دقيقة حتى النضج ونكمل تحميرها تحت الشواية، وتقدم مع البطاطس والسلطة الخضراء.
