حبيت اقدم اكله جميله جدا وهى محببه ومفضله لدى الكبار والصغار وهى الكفته بالخضار وهى من الاكلات الصحيه والمفيده وتحتوى على الفيتامينات والمعادن و البروتينات والنشويات والحديد,,,
واليكم طريقه عمل كرات الكفته بالخضروات يارب تنال اعجابكم
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
نصف كوب أرز مسلوق
اثنان ربطة سبانخ
واحده ربطه بصل أخضر “مفرومة”
نصف ربطة شبث “مفرومة”
نصف ربطه بقدونس” مفرومة”
نصف ربطة كزبرة طازجة “مفرومة”
اثنان ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيره كزبرة ناشفة
نصف ملعقة صغيره كمون ناعم
نصف ملعقة صغيره فلفل أسود
واحده ملعقة صغيره ملح
طريقة التحضير:
اغسلى السبانخ جيدا ثم أفرميها فرماً ناعماً ثم تبلى اللحم المفروم بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والكزبرة الجافة واخلطيهم جيداً ثم ضيفى إلى خليط اللحم كل من الأرز، البصل الأخضر، السبانخ، الشبث، البقدونس والكزبرة ثم يضاف زيت الزيتون، وتخلط جيداً جميع المكونات ياليد إلى أن تمتزج جيداً
حتى تصبح متماسكة قليلاً قابلة للتشكيل.
قومى بعمل كور الكفتة ,ثم احضرى صينية مدهونة بالزيت، ورصى فيها الكفتة ثم غطى الصينية بورق الألمونيوم، وادخلى الصينية الى الفرن لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً.وتابعى الصينية من آن لآخر
ويمكن اضافة ١/٤ كوب ماء ساخن إذا جف السائل وتدخلى الصينية ثانيةً الى الفرن لمدة عشر دقائق.