بما ان اطفالنا اغلى ما نملك فى الحياه يجب ان نرعى الله فيهم ونراقب ما يتناولوه فهم فلذه اكبادنا وبما ان البطاطس الجاهزه والمعلبه ( الشيبسى ) اكثر ما يحبه الاطفال وايضا الكبار طعمه لذيذ لاكن لا ندرى ولانعلم اضرار ما ناكله
بما ان رقائق البطاطس الجاهزه هى الاكثر استهلاكا وبيعا فى العالم وليس الوطن العربى فقط فنحن نجهل الاضرار التى تسببها المواد الحافظة والزيوت والسكريات المضافه اليه وانها بفضل النشويات العالية التى يحتوى عليها الشيبسى تجعله الطعام المفضل لدى الاطفال ويتناولون كميات كبيره منه فى اليوم الواحد ومما يجعلهم لا ياكلون الطعام الصحى والمفيد لانه يعمل على فقدان الشهيه لديهم ةعدم استطاعتهم لتقبل الطعام الصحى .
يحتوى الشيبسى على المواد الحافظة والزيوت المهدرجة والسكريات و البهارات الحارة وكل واحده من هذه المكونات لها اضرار كثيره اذا قمنا بتحليل كل مكون من هذه المكونات على حدا يظهر لنا اضرار اكثر مما نتوقع
اضرار المواد الحافظه
تضر المعدة وانها عادة ما تؤدى الى عدم قدرة المعدة على الهضم وتؤدي الى حدوث التلبكات المعوية و اضطرابات معوية وزيادة في الوزن وايضا أضرار محتملة على الكبد
الزيوت المهدرجة
تؤدى الى ارتفاع نسبة الدهون في الدم وعسر الهضم والامساك، وانها قد تكون سببا للاصابة بالسرطان على المدى البعيد
البهارات الحارة والالوان والاصباغ
البهارات الحارة تعمل على حدوث تقرحات في المعدة وخصوصا عند الاطفال اما الالوان والاصباغ تكون احيانا مواد ممنوعة عالميا
لذلك اذا كان من الضرورى ولا تقدرون فى التحكم فى اطفالكم ومنعهم من اكل الشبسى يكفى تناول كيس واحد فقط فى الاسبوع .
ويحتوى الشيبس على مادة الاكريلاميد وهي من المواد السامة تنتج عند طهي النشويات على درجة حرارة عالية لذلك يمنع اكل الشيبسى على الام الحامل خاصه لان هذه المادة تصل الى الجنين من خلال المشيمة والدم وتضعف الجهاز المناعي عند الاطفال، وتؤثر سلبا على الكبد والقلب والكلى والعظام عند الاطفال