طريقة عمل الكاتشب فى البيت

المقادير
- 3 كيلو طماطم
- 3 بصلات كبيرة
- 15 فص ثوم
- 6 قرون فرنفل
- معلقة صغيرة ملح وشطة
- معلقة كبيرة فلفل اسود
- 2 معلقة كبيرة سكر
- 2 كوب خل
- معلقة صغيرة جوزالطيب

الطريقة
- يغلى الخل مع البهارات لمدة عشرة دقايق ثم يصفى
- تخلط الطماطم بالبصل والثوم الناعم وترفع على النار حتى يتكون مزيج غليظ
- يصفى المزيج ثم يخلط بالخل والسكر ثم يرفع على النار حتى يغلظ