طريقة عمل المكرونة بطريقة مختلفة من مطبخى الخاص جربى وشوفى

المقادير
1 كيس مكرونة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ثمرة باذنجان
1 كوب مشروم شرائح
3 ثمرة طماطم
2 مكعب مرقة الدجاج
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيره خل
1 ملعقة كبيره زعتر
1 ملعقة كبيره صلصة طماطم مذابه فى 3 ملاعق كبيره ماء

طريقة التحضير
اسلقى المكرونة ثم قطعى الباذنجان إلى مكعبات ورشى عليها القليل من الملح و ضعيها في مصفاه واتركيها جانباً
شوحي فص ثوم مفروم في زيت الزيتون ثم أضيفي شرائح المشروم ومكعبات الباذنجان و استمر فى التقليب لمدة 3 دقائق ثم مكعبات الطماطم و مكعب مرقة الدجاج
في إناء آخر ضعي قليل من الزيت وشوحي فيه الثوم ثم ضعي الخل و صلصة الطماطم حتى الغليان
ضعي الخضروات السابق إعدادها و قلبيهم لمدة دقيقة ثم أضيفي المكرونة و اخيرا اضيفى الزعتر
يمكنك إضافة كسبرة خضراء مفرومة وكذلك القليل من الزبيب على خليط الخضروات بحسب الرغبة