انا عااامله الطبق من مده ومصوراه بس مش عااارفه القى وقته انزله
بس قلت لااازم ولابد انزله
النوع دا من الرز لذيذ ومحبب جدا عندنا وبيتعمل كتير في العزااايم
والكميه دي لشخصين وكل وحده تبقى تزود على حسب عدد افراد الاسره
انا بعمل كوزي بالدجاااج ممكن تعمليه باللحم بنفس الطريقه طبعا
نص كيلو لحمه كتف بالهبره او فخد يسااوي نص دجاااجه حجم 1200 جرام
والفرق الوحيد هيبقى في مده السوا بين الدجاج واللحم
المقااادير :
نصف دجاااجه 1200 جراام
ملعقتين سمن بلدي او سمنة فارم
كاسه ونص ارز ( انا بستعمل الوليمه )
2 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعه صغير
2 حبة طمااطم متوسطة الحجم معصورة
1ملعقه صغيره صلصلة طماااطم
فص توووم صغير
نصف باكيت مكرونه اسباجيتي مكسره
طبعا ماء لسلق الدجاااج
2 حبة بيض مسلوق للتزيين
بهارات صحيحه ( ملح - فلفل اسود -هيل(حبهان)-قرنفل(مسمار)-قرفة)
الطريقة :
نسخن ملعقة السمن ونحط عليها البصل المقطع ولما يدبل شويه احط عليه البهارات الصحيحه
واقلب كويس لحد ما البهارااات تطلع ريحتها وبعدين احط الدجاااج على البصل واحمره شويه
لازم يكون مغسول كويس وناااشف عشان مايلزقش في الحله ويطلع الجلد لبرى
وبعد ما يتحمر الدجااج شويه احط عليه الطماااطم المعصورة وملعقه الصلصه
واسيبه لحد ماتنشف مية الطماااطم كويس جدا وتباان السمنه وقبل ماتلزق الطماااطم
احط عليه الميه واوطي النااار واغطيه لحد
ما الدجاااج يستوي طبعا يحتاااج ساعه الا ربع او ساعه ومش اكتر
وبعدين انشل الدجاااجه من الميه وااجيب صفااايه واصفي الميه بتاااعة الدجاااج كده
واقسمها في قدرين وارمي على القدر الاول الرز بتاااعي واخليه ياخدله نص سوا
والنص التاااني برمي فيه المكرونه المكسره وطبعا اكيد انتو عااارفين كل حااجه ليها مدة سوا
المكرونه تختلف عن الرز طبعا بوقت كبير والي هنعمله نوزن السوا بين الرز والمكرونه
لما خلاااص الرز عايز آآآخر عشر دقااايق ويستوي تكون المكرونه كمااان لسى باقيلها على السوا
دقااايق بس نحطهم سوا ونخلطهم كويس جدا ونغطي القدر
وممكن تقيسي الوقت وتحطي المكرونه مع الرز بدون ماتقسمي في حلتين طبعا دا يعتمد على طريقة
كل وحده ومدى مهااارتها في الطبخ والقياس والوقت وعلى حسب تاااريخها في المطبخ
وبس كده خلاص نسيب الرز يستوي مع المكرونه وطبعا آآخر دقيقة في السوااا تبقي على البخااار
يعني اطفي النااار واخلي القدر بتاااعي مغطى عشر دقااايق وبعدها افتحه واغرف
واكووون محمره الدجاااجه في الفرن وازين الصحن بالبيض المسلوق والطماااطم والخياااار
وبعد الغدا ماتنسوووش الشاااي الاخضر وكمااان العوده الجميله عشااان تكمل الوجبه
:d