افضل طرق لعمل الكبده الاسكندرانى

مفيش حد ممكن ييجى اسكندرية ومياكلش الكبده الاسكندرانى
جبتلكم طريقة سهلة و بسيطه و بالهنا والشفا
المقادير
كيلو كبدة طازجة مقطعه لشرائح
2 حبة فلفل أخضر مقطعة حامى على حسب الرغبة
5 فص ثوم ويمكنك وضع الثوم المبودرة
1 حبة طماطم مقطعة صغيرة
3 ملاعق كبيرة خل
عصير ليمونه
زيت زيتون او زيت ذرة
ملح - كمون - شطة
الطريقة
تتبل الكبده مع الملح و الكمون و الشطه و قليل من الثوم
يسخن الزيت و يوضع باقى الثوم و يقلبه جيدا ثم يضاف الفلفل مع الاستمرار فى التقليب الجيد ثم توضع الكبده
وأخيراً نضيف الطماطم المقطعة و نقلب قليلاً على نار هادئة
يمكنك تقديمها مع البطاطس المحمرة