الطريقة
500 جرام لحم مكعبات
1\2 ملعقة صغيرة فلفل احمر مجروش أو اقل حسب الرغبة
ملعقة كبيرة بهارات تندورى
1\2 ملعقة صغيرة كركم
1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 فص ثوم مفروم
2ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة سمن
ملعقة كبيرة زيت زيتون
يوضع اللحم فى التتبيلة ليلة كاملة
عند التحضر تقلى بصلة مكعبات فى قليل من الزيت ثم تضاف قطع اللحم ويضاف الماء قليلا وعند الحاجة حتى الاستواء
تحتاج ساعتين تنضج وتقدم